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Votre nouvel espace gastronomique

Saint Sébastien est une référence culinaire au niveau international. Nos grands cuisiniers sont les meilleurs ambassadeurs pour projeter l’image de notre ville dans le monde. La NOTARIA s’ajoute aux offres et attractives des professionnels les plus reconnus et apprécies qui ont doté Saint Sébastien d’une culture gastronomique plus vivante que jamais.

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Fusion d’avant-garde et tradition

La NOTARIA offre à ses clients et à ses visiteurs une cuisine qui se base sur la qualité de ses produits. Des tapas et plats simples pour le client, avec une touche innovatrice et aussi enrichie par la maximal exigence au moment de définir et montrer nos suggestions. Cuisine familiale combinée avec des options en froid, tout cela pour montrer “la saveur traditionnelle dans la cuisine”.

Chez La NOTARIA, profitez d’une nouvelle vision du produit traditionnel.
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Gastronomie pour tous les publics

Nous avons apporté de l’harmonie, de l’attractive et d ‘équilibre à notre carte pour qu’elle puisse satisfaire les goûts d’une large gamme de clients. Nous nous concentrons sur les meilleures matières premières comme ressource pour attirer tous les goûts. Chez LA NOTARIA en plus nous misons sur le marché de saison pour surprendre et dynamiser notre offre.

L’ancienne Cave

Chez La NOTARIA la gastronomie se mélange avec la culture, l’architecture et la tradition. Comme héritiers d’un espace singulier, le travail de restauration a été exécuté en conservant la structure solide des anciennes caves, transformées maintenant en salles à manger indépendantes mais en gardant tout son charme.

 

L’esprit d’antan, quand dans le premier quart du siècle XX les habitants de Saint Sébastien s’approchaient au rue Peña et Goñi 11 pour acheter du vin et des liqueurs, a imprégné tout le projet d’adaptation du siège des nécessités et valeurs d’un espace qui mélange l’avant-garde avec l’histoire. L’essence commerciale et de cave de la ville de Saint Sébastien à l’époque laisse place à un nouveau espace avec sa propre identité.

 

Dans un emplacement stratégique en hausse, les alentours du Palais de Congrès et Auditorium du Kursaal,à côté de la plage de la Zurriola La NOTARIA dans la rue piétonnière de Peña et Goñi 11 du quartier de Gros, vous invite à son établissement et à profiter son dessin ,identité et style propre.

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Caves

Chez La NOTARIA nous avons gardé le charme des anciennes caves, en les transformant en endroits uniques où vous pourrez célébrer vos dîners ou repas.

Réservez les vôtres dès maintenant!

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GASTRONOMIE

La NOTARIA vous offre la meilleure gastronomie toujours avec nos produits de haute qualité.

Fruits de mer

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Les fruits de mer fournissent une grande teneur en protéines d’haute qualité à l’organisme, puisqu’ils contiennent tous les aminoacides essentiels. De plus ,ils sont bas en hydrates de carbone et dans la plupart des cas, ils ont une faible teneur en graisses. Ils concentrent beaucoup de nutriments salutaires dans sa composition et qui contiennent des précieux minéraux et vitamines avec des antioxydants, qui aident à prévenir des anémies nutritives et qui sont bénéfiques pour la peau et la vue.

Charcuterie

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Les charcuteries sèches, possèdent des qualités nutritives et organoleptiques surtout positives. Elles ont une haute teneur en protéines et elles sont riches en autres minéraux comme le phosphore. Sa consommation modérée contribue à l’augmentation et maintien de la masse musculaire et au maintien des os. Parmi les vitamines on peut souligner celles du groupe B qui favorisent le bon fonctionnement du cœur et elles aident à diminuer la fatigué et la lassitude.

Salades

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Dans une nourriture saine, les spécialistes en nutrition recommandent d’ inclure plusieurs rations de verdures tous les jours à cause de ses nombreux bénéfices. Elles hydratent l’organisme car elles sont riches en eau et en plus elles sont dépuratives. Elles nous apportent nutriments qui favorisent le bon fonctionnement du système nerveux. Aussi elles améliorent la production du collagène et aident à protéger la peau. En autre elles sont riches en fibres ce qui aident à réduire le cholestérol.

CARTE

  • Jambon cru ibérique

    18,00€
  • Chorizo ibérique

    11,00€
  • Saucisson

    11,00€
  • Viande séchée du Léon

    9,00€
  • Fromage Idiazabal

    12,00€
  • Assiette de fromages français

    12,00€
  • Anchois à l’huile

    12,00€
  • Anchois salés

    14,00€
  • Anchois au vinaigre

    9,00€
  • Oignons, petites sardines et olives noires

    8,00€
  • Moules en escabèche

    10,00€
  • Ventrèche de bonite et poivrons du piquillo

    12,00€
  • Poulpe a la feira (au paprika)

    10,00€
  • Jambonneau et poivrons du piquillo

    10,00€
  • Saumon fumé

    14,00€
  • Sardines fumées

    9,00€
  • Moules vapeur

    10,00€
  • Foie gras et confiture de figues

    14,00€
  • Crevette cuite

    12,00€
  • Carpaccio

    9,00€
  • Macédoine de légumes mayonnaise

    8,00€
  • Toast de jambon cru ibérique

    7,00€
  • Toast à la bonite du Nord

    6,00€
  • Toast à la morue ajoarriero

    6,00€
  • Toast au Camembert et confiture de tomate

    6,00€
  • Toast au fromage avec des anchois

    6,00€
  • Toast de piperade

    6,00€
  • Salade composée

    9,00€
  • Salade de lotte, de cèpes et de crevettes

    12,00€
  • Salade de tomate à la bonite et à l’ail

    9,00€
  • EnSalade de fromage de chèvre avec des fruits secs

    12,00€
  • Joues de porc ibérique et purée de pommes de terre

    14,00€
  • Haricots blancs et tripes de morue

    12,00€
  • Tripes à la Madrilène

    12,00€
  • Lasagne végétale aux cèpes

    12,00€
  • Épaule d’agneau de lait

    14,00€
  • Morue à la sauce tomate

    12,00€
  • Coulant au chocolat

    5,00€
  • Coupole de noix de coco au cœur de fruits tropicaux

    5,00€
  • Lingot de biscuit aux carottes, aux raisins secs et à la cannelle, avec du fromage et de la confiture d’orange

    5,00€
  • Gâteau au Gin-tonic

    5,00€
  • Yogourt glacé et passionfruit

    5,00€

CONTACT

Si vous voulez réserver votre table appelez nous à notre numéro de contact.

Pour plus d‘informations veuillez nous envoyer un courrier à notre adresse électronique
ou venez nous rendre visite dans le quartier de Gros à Saint-Sébastien

Téléphone: 943 358 297

E-mail: contacto@bodegalanotaría.com

Adresse: Rue Peña et Goñi 11, Saint-Sébastien